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蜂蜜花生

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蜂蜜花生是近来非常流行的休闲小吃,不论男女老少都非常爱吃,今天御品香小吃培训就简单为大家介绍下蜂蜜花生的做法:

1 、花生末放微波炉3分钟烤九成熟,也没那么准确,就是不要熟透。

2、 锅内放水和白糖,基本1:1,烧开,转小火。可以先进行此步,再进行1,熬糖一开始不用看锅。

3、锅内糖水开始冒大泡有点粘稠时加入熟花生米,迅速搅拌

4、不停搅拌花生,使花生均匀裹上糖浆。

5 、筛入一些糯米粉,不要太多,搅拌。

6、 糯米粉开始变黄,滴入一些蜂蜜,撒点黑芝麻,搅拌。

7 、 糖浆快变干时,停火,不停翻动,使花生间无粘连。稍凉一会出锅。


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